CEVAPİ 'Boşnak Köfte'
Balkan mutfağının en saf hali. Özel baharat dengesi ve usta dokunuşlarla hazırlanan Cevapi köftelerimiz, kömür ızgarasında tam kıvamında pişirilerek servis edilir. Dışının çıtırlığı ve içinin yumuşacık suyuyla damakta dağılan bu lezzet, gerçek köfte tutkunlarının vazgeçilmezidir.
FULL KARIŞIK PLESKAVICA
İlk kez Balata Et mutfağında hayat bulan bu lezzet, Pleskavica keyfini başka bir boyuta taşıyor. Kuru et ve füme etin aroması, cheddar ve kaşar peynirinin akışkanlığıyla köftemizin içinde birleşiyor; böylece 4 farklı tat tek bir lezzette buluşuyor. Balata Et'ten çıkıp bir klasiğe dönüşen bu tadı, kaynağından ve ilk günkü haliyle deneyimleyin.
BALBURGER
Balburger, burger dünyasındaki durağanlığı bitiriyor ve rekabetin çok ötesinde, kendi kulvarını yaratan bir gelecek vizyonu sunuyor. Sektörde trendleri belirleyen bu üstün deneyim, karamelize soğanın ustalıkla ayarlanmış dengesiyle başlar. Ardından sahneye çıkan tam 200 gramlık köftemiz, hacmi ve lezzet yoğunluğuyla rakiplerin ulaşamayacağı bir standart ortaya koyar. Bu güçlü altyapıyı füme etin karakteristik dokunuşu ve cheddar peynirinin baskın lezzetiyle tamamlayarak, yeme-içme kültüründe yeni dönemin liderliğini ilan ediyoruz.
TULUM SALATA
Kusursuz et deneyiminin en iyi eşlikçisi. Mevsimin en taze yeşillikleri; yöresel Tulum Peynirinin keskin aroması ve Cevizin çıtır dokusuyla harmanlanıyor. Nar ekşisi ve sızma zeytinyağının mükemmel dengesiyle sunulan bu imza salata, damağınızı ferahlatarak lezzet şölenini tamamlıyor.
LOKUM
Etin en zarif ve özenle işlenmiş hali olan Lokum, adının hakkını veren yumuşaklığıyla öne çıkıyor. Damakta zahmetsizce dağılan bu ipeksi doku, her lokmada hissedilen yoğun ve dengeli lezzetle birleşerek son derece keyifli bir deneyim sunuyor. Sadelikten gelen kalitesiyle, gerçek et tadını ve yumuşaklığını arayanlar için ince düşünülmüş, lezzetli bir tercih.
Mezelerimiz
Başlangıç menümüz, kültürel mirasın modern sofralara taşındığı özel bir seçki sunuyor. Boşnak mutfağının köklü geçmişinden gelen Soka ve Ajvar, masaya eşsiz karakteristik bir hava katarken; Kremalı Ispanak yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle bu güçlü tatları dengeliyor. Geleneksel ile modernin bu zarif uyumu, damağınızı ana yemeğe mükemmel bir şekilde hazırlıyor.